たらと野菜のキャロットソース
材料(２人分)
| 生たら | 2切れ（200g） |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 少々 |
| 赤パプリカ | 1/2個（75g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| にんにく | 1片 |
| カゴメにんじんジュース 高β‐カロテン | 100ml |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | たらは塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶしておく。 パプリカは一口大に、玉ねぎはスライス、にんにくは縦半分に切り、芽を取り除き軽くつぶしておく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、にんにくに色が付いたら取り出し、たらを入れ両面色よく焼く。 |
| 3 | ②にパセリ（飾り用に少々残しておく）、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、にんじんジュース高β-カロテンを加えて10分程煮込む。 |
| 4 | 火が通ったら、たらを皿に盛り付け、ソースの味を塩・こしょうで調える。火を止めてバターを加え、余熱で溶かしたら、たらの上にかけ、パセリをふる。 |
エネルギー
218kcal
タンパク質
19g
脂質
10.5g
炭水化物
11.1g
食塩相当量
1.4g
レシピに使われている商品
