きのことベーコンのリゾット
材料(２人分)
| ご飯 | 250g |
|---|---|
| ベーコン | 20g |
| エリンギ | 40g |
| しめじ | 60g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 【A】 | |
| カゴメアーモンド・ブリーズ無糖 | 200ml |
| コンソメスープの素(顆粒) | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | しめじ：石突を切り落として小房にほぐす。 エリンギ：しめじと同じくらいの大きさに切る。 ベーコン：1cm幅に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ベーコンを炒める。しめじ、エリンギも加え、きのこ類が少ししんなりとするまで炒める。 |
| 3 | 【A】の材料とごはんを加え、ご飯をほぐしながら全体がなじんでとろみがつくまで煮て火を止める。 |
| 4 | お皿に盛り付け、パセリを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
＊アーモンド・ブリーズと炊いたご飯で作るお手軽リゾットです。
＊チーズも使っていないからヘルシーです。
＊少し水分が残るくらいで火を止めると良いです。
エネルギー
335kcal
タンパク質
6.8g
脂質
12.8g
炭水化物
51.6g
食塩相当量
1.8g
レシピに使われている商品
