たっぷりきのこのラグー風パスタ
材料(４人分)
| 合いびき肉 | 150g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| しめじ | 1/2パック |
| マッシュルーム | 4個 |
| バター | 10g |
| 赤ワイン | 大さじ1 |
| 【Ａ】 | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ1 |
| カゴメ醸熟ソースウスター５００ｍｌ | 大さじ1 |
| スパゲティ | 240g |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【下準備】 合いびき肉は塩・黒こしょうで下味をつけておく。スパゲティは塩（分量外）を加えた湯でゆでる。 |
|
| 1 | しめじは1cm幅に、マッシュルームは十字に4等分に切る。 |
| 2 | フライパンにバターを溶かし、しめじ、 マッシュルームを加えて中火で2～3分程炒める。 |
| 3 | 赤ワインを加え、水分を飛ばしながらやや煮詰め、取り出す。 |
| 4 | 同じフライパンにサラダ油を熱し、合い挽き肉をほぐしながら炒める。 |
| 5 | 3と【Ａ】を加えて中火にし、5分程煮る。 |
| 6 | 塩・黒こしょうで味をととのえ、水気を切ったスパゲティを加えてからめる。 器に盛り付け、イタリアンパセリと粉チーズを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
＊パスタを茹でる際の塩の割合は、水１リットルに対して塩大さじ1/2を目安とする。
＊きのこを加熱する際は、あまり動かさずに炒めることで、水っぽくならず香りよく仕上がります。
エネルギー
405kcal
タンパク質
16.6g
脂質
15.5g
炭水化物
53.2g
食塩相当量
2.1g
レシピに使われている商品
