シャクシュカ～たっぷり野菜のトマト煮込み～
材料(２人分)
| 合いびき肉 | 80g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 60g |
| 赤パプリカ | 60g |
| ピーマン | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| 【Ａ】 | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| クミン（パウダー） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ナツメグ(粉) | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| ピザ用チーズ | 20g |
| 卵 | 2個 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
| フランスパン | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンは1cm角に、にんにくはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに、にんにく・オリーブ油を入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。 |
| 3 | 合いびき肉を加えて炒め、色が変わったら玉ねぎ・赤パプリカ・ピーマンを加え、玉ねぎが透き通ってくる程度まで炒める。 |
| 4 | 【Ａ】を加えて混ぜ、強火で加熱し、沸騰したら中火にして3分程煮る。 |
| 5 | 中央に2ヶ所くぼみを作り、卵を割り入れ、周囲にチーズを散らす。フタをして卵がお好みの固さになるまで弱火で5分前後加熱する。 |
| 6 | イタリアンパセリを散らし、フランスパンを添える。 |
ワンポイントアドバイス
＊スパイスはお好みで増やしてもOK！野菜はきのこ類・かぼちゃなどでアレンジも可能です。
エネルギー
556kcal
タンパク質
25.6g
脂質
24.2g
炭水化物
59.2g
食塩相当量
3.4g
レシピに使われている商品
