ポークカチャトーラ
材料(５～６人分)
| 豚肩ロース肉(ブロック) | 600g |
|---|---|
| エリンギ | 1パック |
| カゴメアンナマンマトマト＆ｶﾞｰﾘｯｸ330ｇ | 1瓶 |
| ローズマリー | 1枝 |
| 白ワイン | 大さじ4 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| エキストラバージンオリーブ油 | 大さじ 1/2 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 豚肉は1cm厚さ程度の一口大の大きさに切り、塩・こしょうを振っておく。 エリンギは3等分の長さに切り、さらに半分に切って5mm幅に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を入れ全体に焼き色を付けたら、エリンギを加えてさらに炒める。 |
| 3 | 油のある所にローズマリーを加え、香りが出てきたら白ワインを加えアルコールを飛ばす。 |
| 4 | アンナマンマ トマト＆ガーリックを加えてフタをし、中火で5分ほど煮込む。 |
| 5 | 塩・こしょうで味を調えたら火を止め、エキストラバージンオリーブ油を加え混ぜ合わせる。 皿に盛り、パセリを散らしたら出来上がり。 |
エネルギー
357kcal
タンパク質
20.1g
脂質
27.2g
炭水化物
7.7g
食塩相当量
1g
レシピに使われている商品
