焼きケチャップで!麻婆焼きそば

焼きケチャップで!麻婆焼きそば
焼きケチャップで!麻婆焼きそば

焼きケチャップで!麻婆焼きそば

調理時間

15分

カロリー

577kcal

塩分

3.3g

材料(2人分)

焼きそば用蒸し中華麺 2玉
 サラダ油 大さじ2
 水 大さじ2
豚ひき肉 100g
 サラダ油 大さじ1
<A>
長ねぎ(みじん切り) 1/4本
おろししょうが(チューブ入り) 小さじ2
豆板醤 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
<焼きケチャップ>
カゴメトマトケチャップ 大さじ5
100ml
<水溶き片栗粉>
片栗粉 小さじ1
小さじ1

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば用蒸し中華麺を入れたら水を回しかけ、ほぐしながら両面に焼き色をつけ、皿に盛る。
2 同じフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、<A>を加え、香りが出るまでさらに炒める。
3 <焼きケチャップ>を作る。
②を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップを入れ、フライパンに残った油と一緒に2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼き、②と炒め合わせる。
4 水を加え全体をなじませながらひと煮立ちさせたら<水溶き片栗粉>を回しかける。
とろみがついたら①の上にかけて完成。

ワンポイントアドバイス

*しょうがはチューブではなく、みじん切りにしたものを使用しても美味しく作れます。

*豆板醤の量はお好みで調整ください。

エネルギー

577kcal

タンパク質

17.5g

脂質

29.3g

炭水化物

69.3g

食塩相当量

3.3g

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