ベシャメルオニオンソース ポークソテー
材料(４人分)
| ＜ポークソテー＞ | |
|---|---|
| 豚ロース肉(1cm厚さ) | 4枚 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ＜ベシャメルオニオンソース＞ | |
| カゴメ洋食がおいしくなるあめ色玉ねぎ | 1袋 |
| 牛乳 | 200ml |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| ピザ用チーズ | 30g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ＜ポークソテー＞を作る。 豚ロース肉は筋切りをしたら、塩・こしょうをふり、薄く小麦粉をまぶしておく。 フライパンにサラダ油をひき、豚肉の両面を焼いたら、器に盛り付ける。 |
|---|---|
| 2 | ＜ベシャメルオニオンソース＞を作る。 耐熱容器に小麦粉を入れ、電子レンジ（500W）で1分程加熱する。取り出し、少し混ぜたら、さらに30秒程加熱する。 |
| 3 | フライパンにバターを入れて中火にかけたら②を入れ、ホイッパーなどでよく混ぜる。 |
| 4 | 電子レンジで牛乳を温め（目安：600W 40秒）、③に加えてよくかき混ぜる。 とろみが出てきたら「あめ色玉ねぎ」とピザ用チーズ、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせる。 |
| 5 | ①に④のソースをかけたらできあがり。 |
ワンポイントアドバイス
＊小麦粉と牛乳をレンジで温めることで、ベシャメルソースがダマになりにくくなります。
＊ソースが冷めた場合は、少量の水・牛乳を加えて温めてください。
＊ソースは鮭やたらなどにかけても美味しくいただけます。
エネルギー
438kcal
タンパク質
23.7g
脂質
33.8g
炭水化物
11.7g
食塩相当量
0.7g
レシピに使われている商品
