とりチリソースのレタスがけ
材料(２人分)
| 鶏むね肉（中） | 1枚（約250g） |
|---|---|
| A | |
| 塩 | ひとつまみ（約0.5g） |
| 酒 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 長ねぎ | 50g |
| しょうが | 1/2片（約5g） |
| にんにく | 1片（約10g） |
| ミニトマト | 10個（約120g） |
| レタス | 150g |
| かいわれ菜 | 20g |
| B | |
| みそ | 小さじ2 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| ラー油 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 1/2カップ（100ml） |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 長ねぎは粗みじん切り、しょうが、にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはへたを取り横半分に切る。 |
|---|---|
| 2 | 鶏肉は縦半分に切り、繊維を断つように1cm厚さのそぎ切りにする。 |
| 3 | ②をボウルに入れ、Aを順に加えてよくもむ。 |
| 4 | フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を広げ入れ、両面を1～2分ずつ焼いて取り出す。 |
| 5 | 残りのサラダ油大さじ1を足し、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて1～2分炒め、香りが立ってきたら、Bをみそ、トマトケチャップ、ラー油の順に加えてそのつどよく混ぜながら煮立てる。 |
| 6 | ミニトマト、水を注いで煮立て、④を戻し入れる。 フライパンを揺すり、木べらで大きく混ぜながらしっかりとろみがでて肉に火が通るまで約2分煮る。 |
| 7 | レタスは千切りにして器に広げ、根本を切ったかいわれ菜を散らす。⑥をかけ、からめながら食べる。 |
エネルギー
449kcal
タンパク質
30g
脂質
25.1g
炭水化物
29.4g
食塩相当量
2.4g
レシピに使われている商品
