【レシピ募集キャンペーン応募者考案】野菜ジュースで蒸し焼き♪ふわふわミートボール
材料(２人分)
| 豚ひき肉 | 280g |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 120g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 長ねぎ | 50~60g |
| しょうが | 1片 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 春キャベツ | 2枚 |
| ミニトマト | 10個 |
| カゴメ野菜一日これ一杯720ml | 200ml |
| コンソメスープの素(顆粒) | 小さじ2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 長ねぎはみじん切りにする。キャベツは1cm幅のざく切りにする。しょうがはすりおろしておく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに豚ひき肉と鶏ひき肉を入れて塩こしょうを入れて捏ねる。粘りが出てきたら片栗粉と砂糖、長ねぎ、しょうがを入れてまた混ぜる。 野菜一日これ一杯大さじ2を入れて混ぜたら、フライパンの中で平らに広げ、割り箸で縦横に線で切り込みをつけ、16等分にする。 |
| 3 | ②の切り分けたお肉をスプーンですくい、空気を抜いて丸くする。 |
| 4 | ミートボールを一度取り出し、フライパンをキッチンペーパーで拭いてきれいにする。 ミートボールをのせて両面焼き、転がしながら表面を焼いていく。 |
| 5 | 焼き目がついたら残りの野菜一日これ一杯とコンソメスープの素を加えて混ぜ、中火で蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。 |
| 6 | ミートボールを寄せ、キャベツ、ミニトマトを入れ、蓋をして弱火で5分ほど煮て火を止める。 |
エネルギー
480kcal
タンパク質
38.1g
脂質
31.6g
炭水化物
20.2g
食塩相当量
3.1g
レシピに使われている商品
