エビとアスパラガスのリゾット パプリカクリーム風味
材料(1人分)
| 米飯 | 150g |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 30g |
| 生クリーム | 50g |
| カゴメ冷凍イエローピメントピューレー | 50g |
| 無塩バター | 10g |
| ブランデー | 3g |
| 塩 | 2g |
| こしょう | 0.3g |
| 小エビ | 40g |
| ミニトマト | 20g |
| パルメザンチーズ（粉） | 10g |
| パセリ(みじん切り) | 1g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 米飯を硬めに炊いておく。 |
|---|---|
| 2 | グリーンアスパラガスは硬い部分の皮をむき、３ｃｍほどの長さに斜めに切り、茹でておく。 |
| 3 | 鍋に生クリーム、イエローピメントピューレー、無塩バター、ブランデー、塩、こしょうを加え火にかける。 |
| 4 | (3)に小エビ、小さめに切ったミニトマト、(2)のグリーンアスパラガス、(1)の米飯を加え煮る。（水を加えながら調整する） |
| 5 | 火を止めてパルメザンチーズを加え手早く混ぜ合わせる。 |
| 6 | 皿に盛り付け、パセリ（みじん切り）をふる。 |
エネルギー
602kcal
タンパク質
14.3g
脂質
33.7g
炭水化物
64.4g
食塩相当量
2.6g
