いかとカルチョフィの軽い煮込み
材料(1皿分)
| カゴメ冷凍カルチョフィ ホール | 6個 |
|---|---|
| タイム | 0.08g |
| オリーブ油 | 適量 |
| いか | 400g |
| にんにく | 2g |
| 塩 | 1.5g |
| 白ワイン | 15g |
| ライプオリーブ | 8個 |
| イタリアンパセリ | 0.5g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | カルチョフィホールは解凍したら４つに切り分け、中心部にある産毛のような部分を取り除き、塩を振ってタイムと共にオリーブ油（でさっとソテーする。 |
|---|---|
| 2 | いかは掃除をして短冊に切っておく。鍋にオリーブ油を入れ、にんにくのみじん切りをさっと炒めたら、いかを加えソテーし、塩少々と白ワインを加える。 |
| 3 | 水をひたひたに加え３０分程度煮たら、準備しておいたカルチョフィとライプオリーブを加えて味を調え、イタリアンパセリを刻んで散らす。※今回は作り置きできるレシピだが、オーダーごとにさっと炒めて提供することも可能。 |
エネルギー
382kcal
タンパク質
50.4g
脂質
19.4g
炭水化物
2.1g
食塩相当量
3.2g
