ひよこ豆とりんごのスープ
材料(10人分)
| りんご | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 100g |
| サラダ油 | 5g |
| カゴメ冷凍ﾁｪｰﾁﾋﾟｭｰﾚｰ(ｴｼﾞﾌﾟﾄ豆) | 200g |
| 水 | 1400g |
| ローリエ | 2枚 |
| 塩 | 6g |
| 白ワイン | 10g |
| くこの実 | 6g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | りんごは皮ごと薄いいちょう切り、たまねぎは半月の薄切りにする。 |
|---|---|
| 2 | サラダ油を熱し、たまねぎを甘みが出るまでよく炒め、りんごを加えてさらに炒める。 |
| 3 | (2)にチェーチピューレーと水半分、ローリエを加えて煮る。沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら２０分位煮込み、ローリエを取り除き、粗熱をとってミキサーにかけてなめらかにする。 |
| 4 | (3)を釜にもどし、残りの水を加えて温め、白ワインと塩で味を調え、くこの実をちらす。 |
| ※りんごは酸味の少ない方がおいしく出来る。 |
エネルギー
40kcal
タンパク質
1.2g
脂質
0.9g
炭水化物
7.3g
食塩相当量
0.6g
