イシガレイとエリンギのイタリアントマトパッツァ
材料(1人分)
| かれい（切り身） | 70g |
|---|---|
| 塩 | 0.6g |
| こしょう | 0.05g |
| オリーブ油 | 6g |
| にんにく | 2g |
| 白ワイン | 30g |
| 水 | 30g |
| ドライオレガノ | 0.05g |
| パセリ(みじん切り) | 0.5g |
| カゴメスーゴディポモドーロ | 60g |
| カゴメ冷凍黄ｽﾞｯｷｰﾆのｸﾞﾘﾙ（銀杏ｶｯﾄ） | 30g |
| エリンギ | 40g |
| バケット | 25g |
| イタリアンパセリ | 1g |
| ＥＸ．Ｖ．オリーブ油 | 6g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | かれいに塩、こしょうをし、熱したフライパンにオリーブ油を加え、両面色よく焼き色を付ける。 |
|---|---|
| 2 | 軽く潰したにんにくを加え、うっすら色がつくまで炒め、白ワイン、水、オレガノ、パセリ、スーゴディポモドーロ、黄ズッキーニのグリル（銀杏カット）を加え煮込む。 |
| 3 | エリンギを１ｃｍ幅に切り、オリーブ油でソテーし、軽く塩、こしょう（分量外）する。 |
| 4 | バケットを２００℃のオーブンで焼き、半分に切る。 |
| 5 | (2)のかれいを皿に盛り付け、残ったソースの塩味、濃度を調整し（分量外）、かける。 |
| 6 | (3)のエリンギをのせ、(4)のバケット、イタリアンパセリを添え、ＥＸ．Ｖ．オリーブ油をふりかける。 |
エネルギー
317kcal
タンパク質
18.8g
脂質
14g
炭水化物
24.9g
食塩相当量
1.7g
