トマトの味香る 鶏肉のトマト煮
材料(1人分)
| 鶏もも肉 | 150g |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブ油 | 8g |
| 白ワイン | 10g |
| にんにく | 2g |
| ローズマリー | 2g |
| カゴメスーゴディポモドーロ | 80g |
| カゴメ冷凍スモールポテトのグリル | 100g |
| 揚げ油 | 適量 |
| ＥＸ．Ｖ．オリーブ油 | 2g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうをまぶす。 |
|---|---|
| 2 | フライパンを熱し、半量のオリーブ油を入れ、(1)の鶏もも肉を皮目から両面色よく焼く。 |
| 3 | (2)を２００℃のオーブンに入れ、鶏肉に火を通す。 |
| 4 | (3)に白ワインを加え、アルコールを飛ばす。 |
| 5 | 鍋に残りのオリーブ油、つぶしたにんにくを入れ、にんにくにうっすら色が付くまで炒める。 |
| 6 | (5)にローズマリーを加え、香りが出たら、スーゴディポモドーロを加え、さっと煮る。 |
| 7 | (6)に(4)の鶏肉を加え、さっと煮る。 |
| 8 | 皿に１６０℃の揚げ油で素揚げしたスモールポテトのグリル、(7)の鶏肉を盛り付け、ソースにＥＸ.Ｖ.オリーブ油を加え、肉の上にかける。 |
エネルギー
554kcal
タンパク質
29.3g
脂質
37.1g
炭水化物
26.8g
食塩相当量
2.3g
