ポテトと緑・黄ズッキーニエビのペンネ
材料(10人分)
| イタリア産ポテトと緑・黄ズッキーニのミックス | 150g |
|---|---|
| 塩 | 0.75g |
| オリーブ油 | 3g |
| ペンネ | 200g |
| むきえび | 120g |
| にんにく | 8g |
| 輪切り唐辛子 | 0.5g |
| オリーブ油 | 30g |
| ＥＸ．Ｖ．オリーブ油 | 8g |
| ルッコラ | 8g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ポテトと緑・黄ズッキーニのグリルはクッキングペーパーを敷いた天板にのせ、塩、オリーブ油と和え、１８０℃のオーブンで１０分、加熱解凍しておく。にんにくは叩いてスライスし、むきえびは適当な大きさに切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に湯を沸かし、塩（湯に対し０．８％）を入れ、ペンネをアルデンテに茹でる。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油、(1)のにんにく、輪切り唐辛子を入れ、火にかけ、にんにくにうっすらと色がついてきたら、むきえび、ポテトと緑・黄ズッキーニを加えて軽く炒め、(2)の茹で湯を加え煮る。 |
| 4 | ペンネを(3)のソースと和え、ＥＸ．Ｖ．オリーブ油をふりかけ、器に盛り付け、ルコラを飾る。 |
エネルギー
127kcal
タンパク質
5.3g
脂質
4.6g
炭水化物
17.2g
食塩相当量
0.1g
