【カゴメヴィーガン】厚揚げの野菜だしあんかけ
材料(10人分)
| 厚揚げ | 5枚 |
|---|---|
| 【A】 | |
| カゴメ野菜だし調味料（濃縮タイプ） | 60g |
| 水 | 540g |
| しめじ | 40g |
| えのきたけ | 40g |
| カゴメ冷凍彩り野菜ミックス | 60g |
| 酒 | 12g |
| しょうゆ | 6g |
| 【B】 | |
| 片栗粉 | 15g |
| 水 | 25g |
| 万能ねぎ | 適量 |
| ゆず（果皮） | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 厚揚げは一口大に切り、トースターで焼く。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に（Ａ）の「野菜だし調味料」、水を入れて火にかけ沸騰したら酒、しょうゆ、食べやすく切ったきのこ、「彩り野菜ミックス」を加えてひと煮たちさせる。（B）の水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 3 | 器に１を盛り、２をかける。仕上げに斜め切りにした万能ねぎと、千切りにしたゆずの皮を盛る。 |
エネルギー
184kcal
タンパク質
12.8g
脂質
14.8g
炭水化物
5.2g
食塩相当量
1g
