【カゴメヴィーガン】野菜だしのヴィーガン塩ラーメン
材料(1人分)
| 中華麺(生めん) | 1玉 |
|---|---|
| 【A】 | |
| しょうが（千切り） | 3g |
| 長ねぎ | 5g |
| サラダ油 | 10g |
| 水 | 400ml |
| カゴメ野菜だし調味料（濃縮タイプ） | 25g |
| 塩 | 1g |
| ごま油 | 2g |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| 【B】 | |
| 長ねぎ | 適量 |
| 九条ねぎ | 適量 |
| グリーンアスパラガス | 適量 |
| 黄パプリカ | 適量 |
| 赤ピーマン | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鍋にサラダ油を熱し、しょうが、ねぎを炒める。香りがたったら水、野菜だしを加え、軽く沸騰したら塩で味をととのえる。 |
|---|---|
| 2 | アスパラ、パプリカは食べやすく切り、サラダ油（分量外）を加えた湯でさっと茹でる。ねぎは斜め薄切りにし、水にさらす。 |
| 3 | 麺を茹で、水気をよく切ったら(1)のスープとともに盛り付け、野菜をトッピングする。仕上げにごま油を回しかけ、黒こしょうをふる。 |
| ※ヴィーガンチャーシューの作り方（作りやすい分量：３人分）カゴメ野菜だし(10g)、水(10g)、ごま油･しょうゆ･みりん(各2g)、おろししょうが･おろしにんにく(各1g)を混ぜ合わせ、戻して水気を絞った車麩(3個、24g程度)をひたす。米粉をまぶし、揚げ焼きする。 |
エネルギー
425kcal
タンパク質
10.4g
脂質
20.7g
炭水化物
71.3g
食塩相当量
5.7g
