グリーンピースのオルツォ入りリゾット
材料(2人分)
| 玉ねぎ | 60g |
|---|---|
| ベーコン | 30g |
| カゴメ冷凍オルツォ（大麦） | 60g |
| チキンブイヨン | 1000g |
| 精白米 | 120g |
| オリーブ油 | 16g |
| 白ワイン | 20g |
| カゴメ冷凍グリーンピースピューレー | 80g |
| グリーンピース(冷凍) | 40g |
| ＥＸ．Ｖ．オリーブ油 | 16g |
| パルメザンチーズ（粉） | 20g |
| 粗挽き黒こしょう | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | たまねぎはみじん切りにし、ベーコンは5mm角に切る。 オルツォは塩ゆでにし、ブイヨンを沸かしておく。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にオリーブ油、①のたまねぎとベーコンを入れ、弱火でじっくりと炒める。 |
| 3 | たまねぎが透明になったら米を加え、油分を米にまとわせるようにサッと炒め、白ワインをふり入れる。 |
| 4 | ③に①のブイヨンを少しずつ加えながら米に火を通す。（15分程度） |
| 5 | 仕上げの3分前にグリーンピースピューレー、グリーンピース、①のオルツォを加える。 |
| 6 | 塩、こしょうで味を調え、火を止めてＥＸＶオリーブ油、パルメザンチーズを加えよく混ぜ合わせ皿に盛り付ける。 |
エネルギー
594kcal
タンパク質
21g
脂質
26.2g
炭水化物
70.1g
食塩相当量
3.2g
