鶏肉のソテー グリーンピースのソース
材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 280g |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 8g |
| にんにく | 1片 |
| ローズマリー | 1枝 |
| 白ワイン | 20g |
| カゴメ冷凍グリーンピースピューレー | 50g |
| 生クリーム | 20g |
| ブランデー | 少々 |
| バター | 10g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | フライパンにオリーブ油を入れ、潰したにんにくを入れ火にかけ、にんにくにうっすらと色が付いたら取り出し塩、こしょうをした鶏もも肉を皮目から色よく焼く。 |
|---|---|
| 2 | 両面焼けたらローズマリーを加え、香りを立たせ白ワインを振る。 |
| 3 | 蓋をして加熱し、鶏肉に火が入ったら取り出し、カットして皿に盛り付ける。 |
| 4 | (3)のフライパンにグリーンピースピューレー、生クリームを加え軽く煮立たせ、ブランデーを加え、塩、こしょうで味を調えたら火を止めてバターを加えモンテし、鶏肉に添える。 |
エネルギー
420kcal
タンパク質
25.2g
脂質
32.6g
炭水化物
5.8g
食塩相当量
1.7g
