【給食コンサルタント監修】トマトの蒸しパンケーキ
材料(10人分)
| ホットケーキミックス | 200g |
|---|---|
| カゴメトマトソース | 50g |
| 卵（Mサイズ） | 2個 |
| 牛乳 | 30ml |
| 砂糖 | 10g |
| サラダ油 | 5g |
| 【飾り】 | |
| ホイップクリーム | 20g |
| キウイフルーツ | 50g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 下準備：スチームコンベクションを予熱する。（スチーム100℃） | |
| 1 | 卵をボウルに割り入れ、泡だて器で溶きほぐす。砂糖を加えてよく混ぜ、サラサラになったらトマトソースと牛乳を加え混ぜ合わせる。 |
| 2 | ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、サラダ油を加えてさらに混ぜる。 |
| 3 | バットにオーブンシートを敷き、2を流し込み、深めのホテルパンに入れて蓋をする。スチームコンベクションで蒸す。（スチーム100℃、100％、15分） |
| 4 | キウイフルーツはいちょう切りにする。 |
| 5 | 3の粗熱が取れたら、切り分けて器に盛り、ホイップクリームとキウイフルーツを添える。 |
ワンポイントアドバイス
＊スチコンの条件（加熱温度や時間）は、使用機器や食数により適宜調整してください。
エネルギー
112kcal
タンパク質
3.2g
脂質
3.5g
炭水化物
17.3g
食塩相当量
0.3g
