【給食コンサルタント監修】チキン65（鶏唐揚げのトマトソース絡め）
材料(10人分)
| 鶏もも肉 | 25g×40ケ |
|---|---|
| 【A】 | |
| おろし生姜 | 5g |
| おろしにんにく | 5g |
| 酒 | 20g |
| 塩 | 2g |
| 片栗粉 | 100g |
| サラダ油（揚げ油） | 適量 |
| 【B】 | |
| カゴメトマトソース | 500g |
| 砂糖 | 7g |
| 塩 | 1.8g |
| こしょう | 0.05g |
| クミン（パウダー） | 1.5g |
| チンゲン菜 | 150g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏もも肉をボウルに入れてＡと合わせ、5分おく。 |
|---|---|
| 2 | 片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。 |
| 3 | Ｂを合わせ加熱する。 |
| 4 | チンゲン菜は茹でる。 |
| 5 | ２と3を合わせて器に盛り、チンゲン菜を添える。 |
ワンポイントアドバイス
＊香辛料が苦手な場合は、クミンを加えなくても美味しくいただけます。
エネルギー
281kcal
タンパク質
17.5g
脂質
17.6g
炭水化物
13.8g
食塩相当量
1.2g
