秋の香りのラグースパゲティ
材料(4人分)
| 合びき肉 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 2g |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 10g |
| カゴメパサータグラノローザ イタリア産 | 150g |
| 赤ワイン | 50g |
| カゴメ冷凍ごぼうピューレー | 50g |
| まいたけ（小房） | 100g |
| ごぼう | 30g |
| スパゲティ | 240g |
| ＥＸ．Ｖ．オリーブ油 | 10g |
| 塩 | 5g |
| サラダ油（揚げ油） | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | スパゲティは塩（分量外）を加えた湯で茹でる。 |
|---|---|
| 2 | まいたけは半量を粗く刻み、のこりは小房に分ける。ごぼうはピーラーで薄く削ぎ、さっと水にさらして水気をふき取る。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油を熱し、塩、こしょうした合いびき肉を炒める。色が変わってきたら粗く刻んだまいたけを加えて炒め、赤ワインをふる。 |
| 4 | アルコールが飛んだら、パサータグラノローザを加え全体になじむように煮込む。＊水分が足りない場合は、パスタの茹で湯で調整。 |
| 5 | ごぼうピューレーを加えてさっと煮込み、塩で味をととのえる。 |
| 6 | 茹で上がったスパゲティをソースの半量で和え、残りのソースを盛りつけたら、素揚げしたごぼう・まいたけ(小房)をトッピングする。 |
エネルギー
426kcal
タンパク質
18.1g
脂質
16.8g
炭水化物
50.9g
食塩相当量
2.2g
