カラフル野菜のラザニア
材料(3人分)
| ラザニア | 乾麺3枚（60g） |
|---|---|
| 【緑のベシャメルソース】 | |
| カゴメ冷凍国産ほうれん草ピューレー | 40g |
| 無塩バター | 30g |
| 薄力粉 | 30g |
| 牛乳 | 400g |
| 塩 | 4g |
| こしょう | 少々 |
| 【ミートソース】 | |
| 合びき肉 | 100g |
| 白ワイン | 20g |
| カゴメスーゴディポモドーロ | 250g |
| カゴメソフリット（香味野菜ソテー）１ｋｇ | 40g |
| カゴメ冷凍レッドピメントピューレー | 40g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| カゴメ冷凍ｽﾞｯｷｰﾆのｸﾞﾘﾙ (ﾗｳﾝﾄﾞｽﾗｲｽ) | 50g |
| ｶｺﾞﾒ冷凍黄ｽﾞｯｷｰﾆのｸﾞﾘﾙ(ﾗｳﾝﾄﾞｽﾗｲｽ) | 50g |
| パルメザンチーズ | 40g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ラザニアパスタは塩ゆでし、くっつかないようにサラダ油（分量外）を塗っておく。 |
|---|---|
| 2 | 緑のベシャメルソースを作る。バターを溶かし、薄力粉を加えよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてだまにならないように混ぜ合わせる。解凍したほうれん草ピューレーを加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える。 |
| 3 | ミートソースを作る。合いびき肉をフライパンに広げてから弱火にかける。じっくりと時間をかけて水分が出なくなるまで炒めて強火にし、香ばしく焼き色をつけ、白ワインを加える。アルコールを飛ばしたらスーゴディポモドーロとレッドピメントピューレー、ソフリットを加え、焦げ付かないように水（分量外）を適宜足しながら15分ほど煮込み、塩こしょうで味を調える。 |
| 4 | バットにバター(分量外)を塗り、緑のベシャメルソースとミートソースを少し広げ、ラザニアパスタをのせ、緑のベシャメルソース、ミートソースの順に広げ、パルメザンチーズをふる。 |
| 5 | ④を繰り返し、最後にソースの上に解凍したズッキーニのグリルと黄ズッキーニのグリルを交互に並べ、パルメザンチーズをふりかけて200℃のオーブンで色よく焼き上げる。（15分程度） |
エネルギー
478kcal
タンパク質
22.2g
脂質
26g
炭水化物
41.2g
食塩相当量
2.8g
