【給食コンサルタント監修】彩り野菜と鶏肉のトマト煮
材料(10人分)
| 鶏もも肉 | 1000g |
|---|---|
| カゴメダイストマトソース | 750g |
| しょうゆ | 40g |
| 玉ねぎ | 200g |
| 黄パプリカ | 150g |
| なす | 200g |
| ブロッコリー（ボイル） | 100g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【設定】スチームコンベクションを以下条件で予熱する。 コンビモード/150℃60％ |
|
| 1 | 鶏もも肉は3cm角にカットする。たまねぎはくし切り、パプリカは一口大にカットする。 |
| 2 | ブロッコリーはスチームコンベクションコンビモード150℃湿度60％で8分加熱する。 |
| 3 | フライパンに鶏もも肉、たまねぎ、パプリカ、ダイストマトソース、しょうゆを入れて蓋をし、鶏もも肉に火が通るまで蒸し煮にする。 |
| 4 | 揚げなすを加えて煮込む。 |
| 5 | 器に盛りブロッコリーを添える。 |
エネルギー
261kcal
タンパク質
18.8g
脂質
16.8g
炭水化物
10.5g
食塩相当量
1.3g
