【給食コンサルタント監修】ひよこ豆の韓国風まぜごはん
材料(10人分)
| 精白米 | 650g |
|---|---|
| ほうれん草 | 300g |
| カゴメ冷凍チェーチ（エジプト豆） | 200g |
| ちりめんじゃこ | 50g |
| しょうが | 15g |
| にんにく | 15g |
| 白ごま | 30g |
| 豆板醤 | 10g |
| 塩 | 5g |
| こしょう | 0.2g |
| しょうゆ | 40g |
| ごま油 | 20g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【下ごしらえ】精白米は洗米し普通炊飯する。 | |
| 1 | ほうれん草は2cm幅に切り、下茹でする。 |
| 2 | しょうが、にんにくはみじん切りにする。 |
| 3 | チェーチは塩茹でする。 |
| 4 | 鍋にごま油を加えて中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら白いりごま、トウバンジャン、ちりめんじゃこ、チェーチ、ほうれん草を加えて炒め合わせる。塩、こしょうで調味し、香り付けにしょうゆをたらす。 |
| 5 | 炊き立てのご飯に(4)の具を混ぜ合わせる。 |
エネルギー
313kcal
タンパク質
9.4g
脂質
5.1g
炭水化物
58.4g
食塩相当量
1.6g
