ダブルソースがうれしい！海山の恵みオムライス
材料(10人分)
| ■チキンライス | |
|---|---|
| 米飯 | 1500g |
| 鶏もも肉 | 600g |
| サラダ油 | 100g |
| カゴメトマトケチャップ 特級 | 600g |
| カゴメトマトピューレー | 100g |
| カゴメ冷凍オニオンソテー（Ｃ）D５０ | 200g |
| ■2種のソース | |
| あさり(むき身) | 100g |
| カゴメ冷凍オニオンソテー（Ｃ）D５０ | 30g |
| 生クリーム | 300g |
| 塩 | 1g |
| デミグラスソース | 400g |
| ■具材・トッピング | |
| オムレツ（冷凍） | 50g×10個 |
| ローストチキン（冷凍品） | 500g |
| ベビーリーフ | 150g |
| スナップえんどう | 50g |
| ミニトマト | 10個 |
| ピーナッツペースト（甘くないもの） | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【下準備】 | |
| 1 | スナップエンドウは茹でる。冷凍オムレツ、ローストチキンは表示の通り温める。 |
| 【チキンライス】 | |
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉（小間切れ）を炒め、トマトケチャップ、トマトピューレー、オニオンソテーを加えて煮詰める。米飯を加えて炒め合わせる。 |
| 【ソース】 | |
| 3 | 別のフライパンに水をきったあさり缶、オニオンソテー、生クリーム、塩を入れて、加熱する。 |
| 4 | デミグラスソースは温めておく。 |
| 【盛りつける】 | |
| 5 | お皿にチキンライスを盛り付け、冷凍オムレツをのせる。(3)と(4)のソースをそれぞれかけ、デミグラスソースの上に食べやすくカットしたローストチキンを盛り付ける。ベビーリーフ、スナップエンドウ、ミニトマトを添え、ピーナッツペーストをかける。 |
エネルギー
917kcal
タンパク質
36g
脂質
50.5g
炭水化物
84.6g
食塩相当量
3.9g
