魚介とオレンジスイートポテトのマリネ風サラダ仕立て
材料(2人分)
| カゴメオレンジスイートポテトのグリル | 100g |
|---|---|
| 塩 | 0.2g |
| 玉ねぎ | 30g |
| セロリ | 30g |
| オリーブ油 | 25g |
| レモン汁 | 12g |
| 塩 | 1g |
| むきえび（冷凍） | 60g |
| やりいか | 60g |
| ホタテ貝柱 | 60g |
| 塩 | 適量 |
| レモン汁 | 適量 |
| あさり(殻つき) | 80g |
| 白ワイン | 適量 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
| ＥＸ．Ｖ．オリーブ油 | 10g |
| カゴメウスターソースレストラン用1kgﾌｨﾙﾑ | 5g |
| ガーリックオイル | 5g |
| オレガノ（パウダー） | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | オレンジポテトは塩をふって180℃のオーブンでカリッとするくらい10～15分程度しっかりと加熱調理し、冷ましておく。 玉ねぎは繊維に逆らうようにスライスし、水にさらして辛みを抜き、水気を切っておく。セロリはスライスする。オリーブ油とレモン汁、塩を合わせたドレッシングにこれらを漬け込む。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に湯を沸かし、塩・レモン汁を加えて魚介を茹で、冷ましておく。 あさりは少量の白ワインを加えた鍋に入れ蓋をして加熱し、開いたら冷ましておく。 |
| 3 | ボールに①と②の食材を入れ、パセリ・オリーブ油・ウスターソース・ガーリックオイル・オレガノで味付けをして、よく混ぜ合わせる。 塩こしょうで味をととのえる。 |
| 4 | 皿に盛り付け、パセリをふる。 |
エネルギー
311kcal
タンパク質
17.1g
脂質
20.6g
炭水化物
15.3g
食塩相当量
2.2g
