ピッツァ マルゲリータ
材料(４人分)
| 【ピッツァ生地 4枚分】 | |
|---|---|
| 薄力粉 | 125g |
| 強力粉 | 125g |
| ドライイースト | 2g |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ4//5 |
| 水 | 160cc |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| モッツァレラチーズ | 160g |
| バジリコ | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 水60㏄とオリーブ油、塩と合わせ混ぜ、イーストを加え混ぜる。 |
|---|---|
| 2 | 薄力粉と強力粉を合わせ、ふるってボウルに入れる。くぼみを作り(1)を入れ、水100ccを加え粉を少しずつ混ぜていき、ひと固まりになるようにまとめ、手のひらで3~4回こね、丸くする。 |
| 3 | 打ち粉をふった台の上に出し、一定方向に伸ばし、こね、をくり返す。生地がきれいになったら丸くまるめ、ボウルに入れてぬれ布巾をかけ約90分置く。ガス抜きをして4等分に切り分け丸くまるめ、打ち粉をした台にのせ、打ち粉をしながらめん棒で伸ばす。生地が薄く伸びたら手で直径約位に伸ばす。 |
| 4 | 天板にピザ生地をのせトマトソースを敷き､細切りにしたモッツァレラチーズをのせる。 |
| 5 | 280～300℃に温めたオーブンの上段に入れ、7~10分程度焼きバジリコをのせる。 |
エネルギー
368kcal
タンパク質
14.9g
脂質
10.8g
炭水化物
53.9g
食塩相当量
1.5g
