基本のハンバーグ

基本のハンバーグ

基本のハンバーグ

調理時間

30分

カロリー

339kcal

塩分

2.2g

このレシピを印刷する

材料 (4人分)

合いびき肉 400g
玉ねぎ 1/2個
生パン粉 2/3カップ
牛乳 大さじ3
1個
小さじ2/3
ナツメグ・こしょう 少々
(a)
トマトケチャップ 大さじ4
醸熟ソースウスター 大さじ1
大さじ2
サラダ油 大さじ1・1/3

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎはみじん切りにし、油小さじ1で薄く色づくまで炒め、冷ましておく。パン粉は牛乳に浸して軽く絞る。
2 ボウルにひき肉、(1)、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでよく練り、4等分して小判型にまとめ、中央を少しくぼませる。
3 フライパンに油大さじ1を熱して(2)を並べ、中火でフライパンを揺すりながら焼き、裏返して同様に焼く。ふたをして弱火で蒸し焼きにし、皿に取り出す。
4 フライパンの余分な油を拭き、(a)を加えて温め、ハンバーグにかける。