いろいろ野菜のトマトスープ(ミネストローネ)

いろいろ野菜のトマトスープ(ミネストローネ)

いろいろ野菜のトマトスープ(ミネストローネ)

調理時間

30分

カロリー

135kcal

塩分

1.3g

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材料 (3~4人分)

カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
長ねぎ 1/2本
にんじん 1/3本
かぼちゃ 小1/8個(100g)
きゃべつ 1枚
ブロッコリー 1/3株
ウィンナーソーセージ 2本
固形スープの素 1個
小さじ1/3
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 長ねぎとウィンナーは小口切り、ブロッコリーは小房に分け、かぼちゃは1.5cm角、他の野菜は1cm角に切る。
2 鍋に油を熱し、ウィンナー、にんじん、長ねぎ、かぼちゃ、きゃべつの順に傷め、カゴメ基本のトマトソース、水2カップ、固形スープの素、ブロッコリーを加える。
3 沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら、野菜が柔らかくなるまで約15分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

・たっぷりの野菜でつくる優しい味わいの具だくさんスープ。ベーコンや残り野菜など冷蔵庫にある食材でお楽しみください。

・お好みでパルメザンチーズをふれば、さらにコクのあるおいしさが楽しめます。

レシピに使われている商品