(a) | |
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合びき肉 | 400g |
玉ねぎみじん切り | 1/2個分 |
生パン粉 | 2/3カップ |
牛乳 | 大さじ3 |
卵 | 1個 |
こしょう | 少々 |
塩 | 小さじ2/3 |
生しいたけ | 4枚 |
しめじ | 1パック |
にんじん | 1/2本 |
白ワイン | 1/4カップ |
カゴメ基本のトマトソース(295g) | 1缶 |
サラダ油 | 大さじ1・1/2 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | ボウルに(a)の材料を入れ、よく練り8等分して丸める。 |
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2 | 生しいたけは石づきをとり、1cm幅に切る。しめじは石づきをとって小房に分ける。にんじんは拍子木切りにする。 |
3 | フライパンに油大さじ1を熱して(1)を両面焼き、取り出す。 |
4 | フライパンに油大さじ1/2を足し、にんじんをゆっくり炒め、しめじ、しいたけを加えてさっと炒める。(3)を戻し、白ワイン、カゴメ基本のトマトソース、水1カップを加えて混ぜ、弱火で約10分煮込み、味をととのえる。 |