野菜たっぷり鶏手羽先のトマト煮

野菜たっぷり鶏手羽先のトマト煮

野菜たっぷり鶏手羽先のトマト煮

調理時間

30分

カロリー

279kcal

塩分

2.3g

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材料 (4人分)

鶏手羽先 8本
(下味)
小さじ1
こしょう 少々
かぼちゃ 1/4個
いんげん 8本
ズッキーニ 1本
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
小さじ1/2
こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 かぼちゃは一口大に切り、電子レンジで加熱しておく(目安600Wで4分)。いんげんはヘタをとって長さを半分にし、ズッキーニは2cm厚さの輪切りにする。
2 鶏手羽先は間接で切り、手羽中は、裏側に骨と骨の間に切りこみを入れ、下味の塩、こしょうし、フライパンに並べ中火で両面焼く(約5分)。
3 ズッキーニ、かぼちゃ、カゴメ基本のトマトソース、塩、こしょうを加え蓋をし、中火で12~13分煮込む。
4 いんげんを加え、さらに2~3分煮込み、全体を混ぜる。

ワンポイントアドバイス

・鶏手羽先のだしとトマトソースのうま味で、野菜がたっぷりおいしく食べられるトマト煮です。

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