トマトケチャップで減塩「肉じゃが」(浜内先生監修)

トマトケチャップで減塩「肉じゃが」(浜内先生監修)
トマトケチャップで減塩「肉じゃが」(浜内先生監修)

トマトケチャップで減塩「肉じゃが」(浜内先生監修)

調理時間

30分

カロリー

255kcal

塩分

1.4g

材料(4人分)

じゃがいも 4個(440g)
玉ねぎ 1個(200g)
豚薄切り肉 200g
サラダ油 大さじ1
2カップ
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2弱(1.5g)
砂糖 大さじ2・1/2
しょうゆ 大さじ1・1/2
カゴメトマトケチャップ 大さじ1・1/2

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 じゃがいもは皮をむき一口大に、玉ねぎはくし型切りに、豚肉は5~6㎝幅に切る。
2 フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎ、じゃがいも、豚肉の順に炒め、水、和風だしの素を加える。
3 沸騰したらアクを取り、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップの順に加え、ふたをして弱火で約15分煮込む。
4 じゃがいもに火が通ったらふたをとり、強火にして煮汁を煮詰める。

エネルギー

255kcal

タンパク質

11.5g

脂質

12.8g

炭水化物

29.3g

食塩相当量

1.4g