大根 | 1/2本(400g) |
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ぶり | 4切れ |
サラダ油 | 小さじ1 |
水 | 1.5カップ |
砂糖 | 大さじ1.5 |
しょうゆ | 大さじ1.5 |
トマトケチャップ | 大さじ1.5 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 大根は皮をむき2cm厚さの半月切りにし下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切る。 |
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2 | フライパンにサラダ油を熱してぶりを両面しっかり焼き、余分な油をふき取る。 |
3 | 水を加え、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップの順に加え煮たてる。 |
4 | (1)の大根を加え、汁気がなくなるまで煮る。 |
・しょうゆの半分をトマトケチャップに置き換えると、おいしく30%減塩できます。
・ケチャップに置き換えることで、砂糖の使用量も半分に減量でき、おいしく出来上がります。