トマトケチャップで減塩「ぶり大根」

トマトケチャップで減塩「ぶり大根」

トマトケチャップで減塩「ぶり大根」

調理時間

30分

カロリー

283kcal

塩分

1.3g

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材料 (4人分)

大根 1/2本(400g)
ぶり 4切れ
サラダ油 小さじ1
1.5カップ
砂糖 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1.5
トマトケチャップ 大さじ1.5

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 大根は皮をむき2cm厚さの半月切りにし下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切る。
2 フライパンにサラダ油を熱してぶりを両面しっかり焼き、余分な油をふき取る。
3 水を加え、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップの順に加え煮たてる。
4 (1)の大根を加え、汁気がなくなるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

・しょうゆの半分をトマトケチャップに置き換えると、おいしく30%減塩できます。

・ケチャップに置き換えることで、砂糖の使用量も半分に減量でき、おいしく出来上がります。

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