豚肉のマリネ

豚肉のマリネ
豚肉のマリネ

豚肉のマリネ

調理時間

60分

カロリー

265kcal

塩分

2.1g

材料(4人分)

豚肉(薄切り) 300g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
セロリ 1/2本
ピーマン 2個
レモン 1/2個
■マリネ液
カゴメトマトケチャップ 1/2カップ
カゴメ醸熟ソースウスター 大さじ 2・1/2
サラダ油 大さじ2
大さじ2

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 豚肉は3~4cmに切る。玉ねぎは薄切り、人参、セロリ、ピーマンはせん切り、レモンはいちょう切りにする。
2 鍋に湯を沸かし、玉ねぎ少々、セロリの小枝、人参の皮を入れて煮立てる。この中で豚肉を一切れずつ広げてゆで、冷水にとり、水けをきる。
3 マリネ液を合わせておき、野菜と(2)の豚肉を漬け込み、冷蔵庫で冷やす。

ワンポイントアドバイス

*前日に作っておくと味がよくなじんで、一層おいしくなります。

エネルギー

265kcal

タンパク質

16.9g

脂質

13.9g

炭水化物

20.5g

食塩相当量

2.1g