かきのケチャップ焼き
材料(4人分)
カキ(むき身) | 400g |
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塩 | 適宜 |
小麦粉 | 適宜 |
長ねぎ | 1本 |
小松菜 | 100g |
サラダ油 | 大さじ3 |
ごま油 | 大さじ1 |
(A) | |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
水 | 大さじ4 |
酒 | 大さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | かきはザルに入れ塩水でふり洗いし、水けをふいて小麦粉をまぶす。 |
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2 | 長ねぎは斜め薄切り、小松菜は根元のかたい部分を除き食べやすく切る。 |
3 | フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎを炒め、取り出しておく。油大さじ2をたし、(1)のかきを両面よく焼いて、ねぎを戻す。 |
4 | ごま油を熱し、小松菜を炒め、(3)のかきと盛り合わせる。 |
ワンポイントアドバイス
*かきは強火でさっと炒めるのがコツです。
エネルギー
218kcal
タンパク質
8.4g
脂質
14.4g
炭水化物
16.1g
食塩相当量
2.2g