ひじきのケチャップ煮

ひじきのケチャップ煮

ひじきのケチャップ煮

調理時間

30分

カロリー

119kcal

塩分

1.3g

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材料 (4人分)

ひじき(乾) 20g
豚肉(薄切り) 50g
にんじん 35g
さやいんげん 6本
大豆(水煮缶詰) 100g
カゴメトマトケチャップ 大さじ3~4
しょうゆ 小さじ1~2
サラダ油 大さじ 1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 ひじきは20分程度水につけてもどす。豚肉、人参はせん切りにする。さやいんげんはかためにゆで、斜めせん切りにする。大豆は水気をきっておく。
2 鍋に油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、人参、ひじき、大豆水煮の順に炒め合わせ、トマトケチャップ、しょうゆを加え、ひたひたの水を加えて水気がなくなるまで煮る。
3 味をととのえ、さやいんげんを加える。

ワンポイントアドバイス

*甘味が欲しい方は、みりんや砂糖を加えて下さい。

*レタスなどに包んでもさっぱりと召し上がれます。

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