新じゃがの炒め煮

新じゃがの炒め煮

新じゃがの炒め煮

調理時間

30分

カロリー

319kcal

塩分

2.7g

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材料 (4人分)

新じゃがいも小粒 12個(500g)
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
さやえんどう 8枚
ベーコン 5枚
トマトケチャップ 1/2カップ
固形スープの素 1個
小さじ 1/2
こしょう 少々
サラダ油 大さじ2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 新じゃがいもは皮をよくこすり洗いし、半分に切る。にんじんは1.5cm幅の半月、玉ねぎは2~3cmのくし形、ベーコンは5cm幅に切る。さやえんどうは筋を取り、半分に切る。
2 サラダ油を熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎ、にんじん、新じゃがいもの順に炒める。固形スープの素と水 21/2カップを加え沸騰したら中火で5分程煮、トマトケチャップを加えて弱火で約20分煮る。(途中で1~2回混ぜる)。
3 さやえんどうを加え、塩、こしょうをして3~4分煮る。

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