アスパラのケチャップいり卵

アスパラのケチャップいり卵

アスパラのケチャップいり卵

調理時間

10分

カロリー

228kcal

塩分

1.4g

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材料 (4人分)

アスパラガス 8本
もやし 100g
にんじん 40g
にんにく 1片
5個
小さじ 1/5
トマトケチャップ 大さじ 4
サラダ油 大さじ 3~4
小さじ 1/5
こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 アスパラガスは固いところを切り、塩を少々加えた湯でゆで、水に取り、斜めに3~4つに切る。
2 にんじんは太めのせん切り、もやしはひげ根を取る。にんにくはみじん切りにする。
3 卵に塩、トマトケチャップを入れ、混ぜ合わせる。
4 フライパンにサラダ油大さじ1・1/2を熱し、にんにく・にんじん・もやし・アスパラガスを入れて炒め、塩、こしょうをし、サラダ油大さじ2~3を入れ、(3)の卵を流し入れ中火で混ぜながら炒める。

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