春野菜のスープ煮

春野菜のスープ煮

春野菜のスープ煮

調理時間

30分

カロリー

184kcal

塩分

1.3g

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材料 (4人分)

新玉ねぎ 1個
新じゃがいも 小4個(160g)
新キャベツ 1/4個
にんじん 1/2本
セロリ 1本
ベーコン 50g
にんにく(みじん切り) 1片分
トマトピューレー(100g) 1袋
固形スープの素 1個
バター 大さじ2
塩・こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎは2cmのくし形、にんじんは1cm幅の半月切り、新じゃがいもはこすり洗いし半分に、セロリは小口切り、キャベツはザク切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2 バターでにんにくとベーコンを炒め、玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもの順に炒める。
3 トマトピューレー、固形スープの素、水3カップを加え弱火で15分煮込む。キャベツとグリンピース、塩・こしょうを加え、さらに5分程煮込む。

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