牛ひき肉 | 300g |
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玉ねぎ | 大1個 |
にんじん | 1本 |
にんにく | 1片 |
しょうが | 1片 |
カレー粉 | 大さじ4 |
トマトペーストミニパック(18g) | 1本 |
塩 | 小さじ1/2弱 |
こしょう | 少々 |
ブイヨン | 2・1/2カップ |
バター | 50g |
レーズン | 30g |
バターライス | 適宜 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 |
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2 | フライパンにバターを熱し、にんにく、しょうが、玉ねぎを炒める。色が変わったらにんじん、肉を加え、肉の色が変わったらカレー粉を入れて炒める。ブイヨン、トマトペースト、塩、こしょうを加えて弱火で煮詰め、水分がなくなり、出来上がる少し前にレーズンを加える。 |
3 | 器にバターライスをのせ、(2)を盛る。 |