カキとブロッコリーの辛み炒め

カキとブロッコリーの辛み炒め

カキとブロッコリーの辛み炒め

調理時間

15分

カロリー

157kcal

塩分

2.4g

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材料 (4人分)

カキ(むき身) 300g
かたくり粉 適宜
ブロッコリー 1株
サラダ油 大さじ2
(合わせ調味料)
大さじ2
スープ 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
豆板醤 小さじ1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 カキはざるに入れ塩水でふり洗いし、よく水けをふき、かたくり粉を軽くまぶす。ブロッコリーは小房に分け、さっと塩ゆでする。
2 フライパンに油を熱し、カキを並べ入れ、くずさないように両面焼き色をつけ、中まで火を通し、取り出しておく。
3 フライパンに合わせ調味料を入れて煮立たせ、カキとブロッコリーを加え、大きくくずさないように混ぜて味をからめる。

ワンポイントアドバイス

・ご飯のおかずに、酒の肴にぴったりです。

旬のカキをピリッと辛味をきかせたケチャップ味でどうぞ。

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