カリフラワー | 1株 |
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天ぷら粉 | 1カップ |
水 | 1カップ |
帆立て貝柱(冷凍) | 100g |
揚げ油 | 適量 |
サラダ油 | 小さじ1 |
(a) | |
砂糖 | 大さじ4 |
酢 | 大さじ4 |
水 | 1/2カップ |
塩 | 小さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
トマトケチャップ | 大さじ4 |
片栗粉 | 大さじ1 |
水 | 大さじ2 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | カリフラワーは小房に分ける。帆立ては半分の薄さに切る。 |
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2 | 天ぷら粉は分量の水で溶いておく。 |
3 | (a)を混ぜ合わせる。 |
4 | 油を170度に熱し、(2)の衣をカリフラワーにつけてゆっくりと揚げる。帆立ても同様に揚げる。 |
5 | フライパンにサラダ油を熱し、(a)を入れ、沸騰したら(4)を入れからめる。水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
・えびやいか等の魚介類でもおいしく仕上がります。
サクサクの衣とやわらかくなったカリフラワーの食感で食欲増進!