根菜と鶏肉のトマトシチュー
根菜と鶏肉のトマトシチュー
調理時間
30分
カロリー
304kcal
塩分
0.8g
材料 (４人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
|---|---|
| 里いも | 200g |
| れんこん | 100g |
| にんじん | 1/2本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| さやいんげん | 8本 |
| にんにく | 1片 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| トマトピューレー(200g) | 1本 |
| 固形スープの素 | 1個 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉は3cm角に切る。里いもは皮をむいてひと口大に切り、塩もみして洗う。にんじん・れんこんは皮をむいて乱切り、ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、水にさらす。さやいんげんはさっと塩ゆでし、3つに切る。 |
|---|---|
| 2 | つぶしたにんにくを油で炒め、香りが出たら、鶏肉・ごぼう・れんこん・にんじん・里いもの順に炒める。 |
| 3 | トマトピューレー、水3カップ、固形スープの素を加えて、ふたをして約15分煮込み、しょうゆを加え、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、さやいんげんをちらす。 |
ワンポイントアドバイス
・お好みで赤とうがらし1/2～1本を加えても結構です。
