花野菜のケチャップそぼろ煮

花野菜のケチャップそぼろ煮

花野菜のケチャップそぼろ煮

調理時間

30分

カロリー

357kcal

塩分

2.6g

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材料 (4人分)

ブロッコリー 1株(250~300g)
カリフラワー 1株(300~350g)
玉ねぎ 1/2コ
牛ひき肉 300g
(a)
ブイヨン(固形スープの素1個) 1・1/2~2カップ
トマトケチャップ 1/2カップ
大さじ2
砂糖 大さじ1
小さじ2/3
こしょう 少々
サラダ油 大さじ2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにする。
2 油を熱し玉ねぎ、牛ひき肉、カリフラワー、ブロッコリーの順に入れ炒め、(a)の調味料を加え、沸騰したら弱火で約20分、野菜が柔らかくなるまで時々混ぜながら煮る。

ワンポイントアドバイス

・懐かしい味の一品です。

・玉ねぎの甘味とひき肉の旨味が花野菜としっかりと調和しています。

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