ケチャップ風味の麻婆豆腐

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ケチャップ風味の麻婆豆腐

材料
作り方
レシピに使われている商品

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作り方

レシピに使われている商品

ケチャップ風味の麻婆豆腐

調理時間

15分

カロリー

314kcal

塩分

1.7g

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材料(４人分)

木綿豆腐	2丁
豚ひき肉	150g
長ねぎ	1本
ピーマン	1個
【A】
カゴメトマトケチャップ	大さじ5
砂糖	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
酒	大さじ1
ブイヨン	1カップ
こしょう	少々
ごま油	小さじ1
サラダ油	大さじ2～3
片栗粉	大さじ1/2～1

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

作り方

1	豆腐は水をきり、1㎝厚さの角切りにする。ねぎはみじん切りにし、ピーマンはヘタと種を取り粗みじん切りにする。
2	中華鍋を熱して油をなじませ、ひき肉を入れて色が変わり、ポロポロにほぐれるまで炒める。
3	（Ａ）の材料を加えて混ぜ、豆腐を加えて煮立ってくるまで煮る。
4	味見をし、塩けが足りないときはしょうゆを加える。さらにねぎ、ピーマンを飾り用に少し残して加え、片栗粉を倍量の水で溶いて回し入れる。
5	鍋をゆすりながらとろみがつくまで煮、器に盛って飾り用のねぎ、ピーマンを散らす。