れんこんと豚肉の炒め物
材料(４人分)
| れんこん | 300g |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 豚肉(薄切り) | 150g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1 |
| 長ねぎ(みじん切り) | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 【A】 | |
| ブイヨン | 1カップ |
| 酒 | 大さじ2 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | れんこんは皮をむき、5㎜幅に輪切りにする。ごぼうは斜め薄切り、にんじんは短冊に切る。豚肉は5ｃｍ幅に切り、塩、こしょう、酒、しょうゆ、片栗粉で下味をつける。 |
|---|---|
| 2 | 油を熱し、みじん切りのにんにく、ねぎ、しょうがを炒める。豚肉、野菜の順に炒めていき、(Ａ)を加え、水溶き片栗粉でとろ味をつけ、ごま油を入れる。 |
エネルギー
276kcal
タンパク質
10.8g
脂質
14.4g
炭水化物
25.9g
食塩相当量
2.2g
レシピに使われている商品
