れんこんと豚肉の炒め物

れんこんと豚肉の炒め物

れんこんと豚肉の炒め物

調理時間

15分

カロリー

286kcal

塩分

2.2g

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材料 (4人分)

れんこん 300g
ごぼう 1/2本
にんじん 1/2本
豚肉バター焼用 150g
塩・こしょう 各少々
酒・しょうゆ 各小さじ1
片栗粉 大さじ1
にんにく・しょうが(みじん切り) 各小さじ1
ねぎ(みじん切り) 大さじ1
サラダ油 大さじ2
(A)
ブイヨン(固形スープの素1個+水) 1カップ
大さじ2
トマトケチャップ 大さじ4
しょうゆ 大さじ1・1/2
片栗粉 大さじ1
大さじ3
ごま油 小さじ1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 れんこんは皮をむき、5mm幅に輪切りにする。ごぼうは斜め薄切り、にんじんは短冊に切る。豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょう、酒、しょうゆ、片栗粉で下味をつける。
2 油を熱し、みじん切りのにんにく、ねぎ、しょうがを炒める。豚肉、野菜の順に炒めていき、(A)を加え、水溶き片栗粉でとろ味をつけ、ごま油を入れる。

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