ごぼう | 70g |
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れんこん | 70g |
にんじん | 70g |
生しいたけ | 3枚 |
長ねぎ | 1/2本 |
カゴメ基本のトマトソース(295g) | 1缶 |
(a) | |
しょうゆ | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | ごぼうは1cm幅の半月切り、れんこんは1cm幅のいちょう切りにして酢水に放しておく。にんじんはいちょう切りにする。しいたけは石づきを取って6~8つに切る。ねぎは5mm幅の輪切りにする。 |
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2 | 鍋にオリーブ油を熱し、にんじん、ごぼう、れんこん、ねぎ、しいたけの順に炒める。カゴメ基本のトマトソース、水2・1/2カップを加えて沸騰したら15分煮、野菜が柔らかくなったら(a)を加えて調味する。 |