和風ミネストローネ
和風ミネストローネ
調理時間
25分
カロリー
108kcal
塩分
1.8g
材料 (4人分)
| ごぼう | 70g |
|---|---|
| れんこん | 70g |
| にんじん | 70g |
| 生しいたけ | 3枚 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| カゴメ基本のトマトソース(295g) | 1缶 |
| （ａ） | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ごぼうは1cm幅の半月切り、れんこんは1cm幅のいちょう切りにして酢水に放しておく。にんじんはいちょう切りにする。しいたけは石づきを取って6～8つに切る。ねぎは5mm幅の輪切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にオリーブ油を熱し、にんじん、ごぼう、れんこん、ねぎ、しいたけの順に炒める。カゴメ基本のトマトソース、水2・1/2カップを加えて沸騰したら15分煮、野菜が柔らかくなったら（ａ）を加えて調味する。 |
