豚バラ肉のソース角煮

豚バラ肉のソース角煮

豚バラ肉のソース角煮

調理時間

90分

カロリー

364kcal

塩分

1.7g

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材料 (4人分)

豚バラ肉(かたまり) 350g
長ねぎ 5_分
しょうが薄切り 2枚
(a)
醸熟ソース ウスター 1・1/2カップ
1/2カップ
しょうが 1かけ
にんにく 1片
ゆで卵 2個
サラダ油 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 豚肉は4cm角に切り、ねぎ、しょうがの薄切りを入れた湯で茹でる。
2 鍋に油少々を熱し、水気を切った(1)の豚肉の表面を焼く。ひたひたの湯を加えて20分煮、肉と茹で汁に分けておく。
3 鍋に(a)、叩いたしょうが、にんにく、(2)の肉を加え、肉が浸るまで(2)の茹で汁を足し、沸騰したら弱火にして30分煮、ゆで卵を加えてさらに20分煮る。

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